Cipolla rossa di Tropea Igp in Treccia

PRODOTTO 100% NATURALE

Allium cepa (cipolla rossa di Tropea IGP)

La cipolla rossa di Tropea IGP viene offerta intrecciata, previa essiccatura

Dettagli del Prodotto

Cipolla Rossa di Tropea in Treccia: Un Tesoro Calabrese

La Cipolla Rossa di Tropea IGP in Treccia è composta da una varietà di cipolla dolce e molto profumata. La sua tipica colorazione la rende immediatamente riconoscibile. Questo ortaggio è apprezzato sia crudo che cotto, e persino durante lunghe cotture, mantiene la sua fragranza e compattezza.

Luogo di Coltivazione

La Cipolla Rossa di Tropea trova la sua casa nella pittoresca località di Tropea e comuni limitrofi, affacciati sul mare cristallino. Qui, la raccolta delle cipolle avviene ancora a mano, iniziando alla fine di giugno e continuando per tutto il mese di luglio. Dopo la raccolta, le cipolle rosse vengono fatte seccare e lavorate a treccia per conservarle più a lungo, almeno fino al prossimo raccolto.

Usi in Cucina

La versatilità della Cipolla Rossa di Tropea la rende un ingrediente prezioso in cucina. Ecco alcuni modi in cui puoi utilizzarla:

  1. Cruda: Aggiungi fette sottili di cipolla rossa alle insalate per un tocco di dolcezza e colore.
  2. Cotta: La Cipolla Rossa di Tropea è perfetta per sughi, stufati e piatti a base di pesce. La sua fragranza si diffonde anche durante la cottura.
  3. Sott’aceto: Prepara deliziosi sottaceti di cipolla rossa per accompagnare formaggi, carni o panini.

Proprietà Organolettiche

Oltre al suo sapore unico, la Cipolla Rossa di Tropea è ricca di vitamine e sali minerali. Contiene vitamina C ed E, fermenti che aiutano la digestione e oligoelementi come selenio, ferro, zinco, iodio, fluoro, calcio e fosforo. Inoltre, i flavonoidi presenti hanno un potere diuretico, mentre la glucochinina agisce come ormone vegetale antidiabetico.

Come e perché mettere la Cipolla Rossa di Tropea in Treccia

La treccia è un metodo tradizionale di conservazione delle cipolle, particolarmente adatto per la Cipolla Rossa di Tropea. Ecco il motivo per cui si utilizza questo antico sistema e come si mette in pratica:

  1. Conservazione: La treccia permette di conservare le cipolle per lunghi periodi senza che si deteriorino. Questo è particolarmente importante per la Cipolla Rossa di Tropea, che ha una stagionalità ben definita. Mettendo le cipolle in treccia, si possono godere dei loro sapori e benefici anche fuori stagione.
  2. Aerazione: La treccia consente una buona circolazione dell’aria tra le cipolle. Quando sono appese, l’aria può circolare liberamente attorno a ciascuna cipolla, evitando la formazione di muffe o marciumi.
  3. Spazio: La treccia è un modo efficiente per organizzare e risparmiare spazio. Le cipolle appese occupano meno spazio rispetto a quando sono disposte su un piano.

Come mettere la Cipolla Rossa di Tropea in Treccia:

  1. Raccolta: Dopo la raccolta, lascia asciugare le cipolle all’aria aperta per alcuni giorni. Questo aiuta a rimuovere l’umidità residua.
  2. Selezione: Scegli cipolle mature, senza ammaccature o segni di deterioramento.
  3. Intreccio: Prendi alcune cipolle e intreccia delicatamente le foglie secche insieme. Inizia con tre cipolle e continua ad aggiungerne altre, intrecciandole tra loro. Puoi creare una treccia di diverse lunghezze, a seconda delle tue esigenze.
  4. Appendi: Appendi la treccia in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Assicurati che le cipolle non si tocchino tra loro.

Ortofrutta Lavorato S.r.l. ,così come per i Cipollotti, si impegna da anni a seguire personalmente i produttori direttamente sul luogo di produzione a Ricadi, affidandosi ad Aziende agricole certificate dal Consorzio di Tutela Cipolla Rossa di Tropea IGP e garantendo la massima qualità e freschezza.

Informazioni aggiuntive

Recensioni

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Notizie dal Mondo di Ortofrutta Lavorato

Spedizione rapida in tutta Italia

Spedizione con corriere espresso SDA e sempre gratuita per ordini superiori a 50€.

Assistenza clienti dedicata

Per qualsiasi domanda, ordine o assistenza contattaci senza esitare!

Compra ora, paga dopo!

Sul nostro sito puoi pagare in tutta sicurezza con Paypal anche in 3 rate per acquisti da 20 a 2000€!

Ortofrutta Lavorato - ingrosso ortofrutta, Arance e clementine calabresi

Inscriviti alla Nostra Newsletter

per essere aggiornato su tutte le Nostre Novità ed avere acceso a sconti e promozioni esclusive solo per i Membri!

Consenso al trattamento dei Dati Personali

Ti sei registrato con successo!

0
    0
    Il tuo carrello
    Il tuo carrello è vuotoRitorna allo shop
      Calcola Spedizione